Giòn rụm hấp dẫn những miếng bánh xèo xóm Cái Sơn

Trong những món ngon tại Cần Thơ, ngoài bánh xèo Mười Miền và bánh xèo 7 Tới, bánh xèo xóm Cái Sơn cũng là  một trong những đặc sản tiêu biểu của không chỉ riêng Cần Thơ mà còn của toàn các tỉnh Miền Tây.

Cái Sơn là một xóm nhỏ cách trung tâm Thành Phố Cần Thơ hơn 5km. Không chỉ nổi tiếng bởi những điểm du lịch biết bao du khách tìm đến mà còn bởi hương vị bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn.

Khác với bánh xèo khác, bánh xèo xóm Cái Sơn mang được hương vị rất riêng. Bánh ở đây ngon là bởi không chỉ đòi hỏi người làm bánh phải biết làm bột bánh ngon mà phải làm nhân, đổ bánh, làm nước mắm ngon hơn nhiều. Nhân bánh được làm bằng thịt vịt, thịt heo. Thịt được luộc chín rồi đem bằm nhuyễn trộn với củ sắn, một ít đậu xanh, tép luộc,cùi dừa. Khi ăn, bánh sẽ được ăn kèm với các loại rau sống như: xà lách, cải xanh, đọt bằng lăng, rau thơm,… Đặc biệt, nước chấm nơi đây ngoài các gia vị như: nước mắm, tỏi, đường, tiêu,... thì còn có chút nước dừa. Những miếng bánh xèo vàng ươm, nóng hổi, giòn giụm được cuốn cùng rau, chấm với nước mắm khi ăn sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời khó cưỡng lại với bất cứ thực khách nào.

Theo người dân nơi đây, bánh xèo xóm Cái Sơn là món ăn chính không thể thiếu trong gia đình vào những ngày giỗ, đặc biệt là tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch). Khi đến nơi đây, bạn sẽ thấy rất nhiều các quán bán bánh xèo. Điều đặc biệt, hầu hết các “đầu bếp” đều là thanh niên với những động tác rất nhanh và thuần thục, điêu luyện  mà lại rất đẹp mắt.

Đến với Cần Thơ thì nhất định bạn hãy thưởng thức món bánh xèo xóm Cái Sơn này nhé! Vì món bánh này không chỉ đơn thuần làm thỏa lòng thực khách yêu thích món bánh xèo, mà còn mang hương vị nhà quê giản dị nhưng thật nồng nàn đằm thắm. Hương vị đặc biệt này giống như có thể xoa dịu cả nỗi lòng của người xa xứ, hay khiến người ta phải day dứt nhớ thương về khi đi xa và luôn khiến lữ khách phải nhớ đến khi đã một lần trót nếm thử.